皆様、新年明けましておめでとうございます。

岩内事務所 の 近江谷 です。

北海道民としては雪かきが大変な季節となりました。

この時期になると岩内町の商店では岩内町名物の「たつかま（たちかま）」が店頭にならびます。

毎年、テレビや新聞で紹介されていますので名前を聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。

スケトウダラの白子に塩とでん粉を加えて作る「たつのかまぼこ」です。

プルプルした独特の食感がクセになります。

シンプルにわさび醤油で刺身にしてもよし、鍋や味噌汁の具、バター焼きなどでも楽しめます。

写真は当事務所の顧問先様である 有限会社ヤマシメイチ尾崎商店 様で製造している「たつかま」です。

冬の岩内町にいらっしゃった際にはぜひ名物「たつかま」をお召し上がり下さい。

有限会社ヤマシメイチ尾崎商店
住所：岩内郡岩内町宮園251
電話：0135-62-0596